26 – Objectifs et ressources⚓︎
Cette séance est de type 🧱 Soutien : elle fournit le socle physicochimique nécessaire pour comprendre la stabilité des produits cosmétiques, le rôle des antioxydants et des conservateurs, et les choix de conditionnement. Elle soutient directement COSMÉTO S19 (stabilité & conditionnement) et renforce la logique « risques / conservation » de COSMÉTO S05.
🎯 Objectifs⚓︎
Notions abordées⚓︎
| Notion | Contenu |
|---|---|
| Réactions de dégradation | Oxydation (O₂), hydrolyse (H₂O), photolyse (UV) ; écriture d'équations |
| Facteurs de dégradation | Température, lumière, O₂, pH, micro-organismes ; mesures de protection |
| Catalyse | Définition du catalyseur, énergie d'activation, exemples cosmétiques (ions métalliques, tyrosinase) |
| Oxydation des lipides | Mécanisme en chaîne, radicaux libres, lien insaturation C=C ↔ sensibilité |
| Antioxydants vs conservateurs | Distinction fonctionnelle, exemples INCI, complémentarité |
| Conservation et conditionnement | PAO, DDM, types d'emballage (opaque, airless, tube, unidose), conseils |
Compétences E2 travaillées⚓︎
| Compétence | Application |
|---|---|
| Mobiliser | Facteurs de dégradation, rôle catalyseur, distinction AO/conservateur |
| Analyser | Lire une étiquette (PAO, INCI), interpréter des données de stabilité |
| Interpréter | Relier insaturation à sensibilité, facteur à phénomène observé |
| Argumenter | Justifier des recommandations de conservation, proposer des actions correctives |
| Communiquer | Rédiger un conseil professionnel à la cliente |
📥 Ressources à télécharger⚓︎
📘 Documents élève⚓︎
➡️ Télécharger la fiche élève (PDF)
➡️ Télécharger la trace écrite (PDF)
➡️ Télécharger l'évaluation formative (PDF)
🔧 Fiches méthode associées⚓︎
➡️ Fiche méthode 01 – Justifier une réponse scientifique (O.A.C.J.)
🔗 Liens avec la progression et la cosmétologie⚓︎
Spirale pédagogique⚓︎
| Séance antérieure | Notion réinvestie en S26 |
|---|---|
| S06 | Réactions acido-basiques → ici : réactions d'oxydation, hydrolyse |
| S13-S14 | Acides gras, doubles liaisons C=C → ici : oxydation des insaturés |
| S17 | Esters, estérification → ici : hydrolyse (réaction inverse) |
| S25 | Sécurité appareils → ici : sécurité chimique et conservation |
Liens avec la cosmétologie⚓︎
| Séance COSMÉTO | Lien |
|---|---|
| COSMÉTO S05 | Sécurité → risques de conservation, hygiène de prélèvement |
| COSMÉTO S19 | Stabilité et conditionnement → justification physicochimique des choix d'emballage |
| COSMÉTO S22 / S29 | Dossier professionnel → choix raisonné d'emballage, éco-responsabilité |
💡 Points d'attention⚓︎
Séance de fermeture thématique : S26 boucle un arc qui va de la structure moléculaire (S13-S14 : lipides, C=C) à la conséquence macroscopique (rancissement) et à la solution technique (antioxydants, conditionnement). C'est une séance de synthèse « structure → propriété → application ».
Confusion antioxydant / conservateur : C'est la distinction la plus difficile et la plus fréquemment échouée à l'E2.
Lien avec le « clean beauty » : Cette séance permet de déconstruire cette idée « bio = sans conservateur = mieux ». Un produit sans conservateur se contamine plus vite, un produit avec des huiles très insaturées (oméga-3) rancit très vite sans antioxydant. Le « bio » n'est pas exempt de chimie.
Réinvestissement COSMÉTO S19 : Vous vous souvenez du packaging airless vu en cosmétologie ? Maintenant vous savez pourquoi : c'est pour bloquer l'O₂ qui oxyde les lipides insaturés.
🔗 Navigation⚓︎
⬅️ Séance précédente : S25 – Choisir et sécuriser un appareil