📋 Checklist E2 – Évaluation n°4
Séances évaluées : S01 → S21 + TP4
🎯 Cette checklist vous aide à préparer l'évaluation et à vérifier votre copie avant de la rendre.
Elle enrichit les checklists des évaluations n°1 et n°2 avec les nouvelles notions (S11-S21 + TP4).
| Moment |
Utilisation |
| Avant l'épreuve |
Relire pour mémoriser les attendus |
| Pendant l'épreuve |
Vérifier chaque réponse avant de passer à la suite |
| Avant de rendre |
Cocher tous les items pour s'assurer de n'avoir rien oublié |
📊 Rappel : Barème de l'épreuve E2
| Compétence |
Points |
Ce qu'on évalue |
| Mobiliser |
/4 |
Utiliser les connaissances et formules appropriées |
| Analyser |
/4 |
Extraire et organiser les informations d'un dossier |
| Interpréter |
/4 |
Donner du sens aux résultats |
| Argumenter |
/5 |
Justifier avec des arguments scientifiques (≥ 2 arguments) |
| Communiquer |
/3 |
Rédiger avec rigueur et vocabulaire précis |
| TOTAL |
/20 |
|
✅ MOBILISER (4 points)
Utiliser les connaissances scientifiques et les outils appropriés
Connaissances à mobiliser (S01-S21)
Bloc 1 : Bases expérimentales (S01-S09) – Rappel
| ✓ |
Je sais... |
| ☐ |
Distinguer corps pur et mélange |
| ☐ |
Distinguer mélange homogène et hétérogène |
| ☐ |
Définir solution, solvant, soluté |
| ☐ |
Expliquer ce qu'est la dissolution (≠ fusion !) |
| ☐ |
Définir la solubilité et ses 3 facteurs |
| ☐ |
Définir la concentration massique Cm |
| ☐ |
Expliquer ce qu'est une dilution |
| ☐ |
Définir la masse volumique ρ |
| ☐ |
Distinguer masse volumique et densité |
| ☐ |
Calculer une moyenne et une étendue |
| ☐ |
Évaluer la répétabilité d'une série de mesures |
| ☐ |
Définir le pH et l'échelle 0-14 |
| ☐ |
Classer une solution comme acide, neutre ou basique |
| ☐ |
Connaître le pH physiologique de la peau (4,5-5,5) |
Bloc 2 : Structure et réactivité (S11-S14) – Rappel
| ✓ |
Je sais... |
| ☐ |
Définir un ion (cation / anion) |
| ☐ |
Écrire une équation de dissociation ionique |
| ☐ |
Expliquer la polarité d'une molécule |
| ☐ |
Distinguer solvant polaire et apolaire |
| ☐ |
Expliquer la règle "qui se ressemble se dissout" |
| ☐ |
Définir un acide et une base selon Brønsted |
| ☐ |
Écrire un couple acide/base |
| ☐ |
Expliquer le rôle d'un système tampon |
🆕 Bloc 3 : Chimie organique et conductivité (S17-S21 + TP4)
| ✓ |
Je sais... |
| ☐ |
Reconnaître les fonctions organiques : alcool, amide, ester, phénol, éther |
| ☐ |
Donner le motif caractéristique de chaque fonction |
| ☐ |
Expliquer quelles fonctions forment des liaisons hydrogène |
| ☐ |
Définir la conductivité σ |
| ☐ |
Donner l'unité de σ (µS/cm) |
| ☐ |
Citer les porteurs de charge (ions) responsables de σ |
| ☐ |
Citer les 4 facteurs qui influencent σ |
| ☐ |
Déterminer le type d'émulsion (H/E ou E/H) grâce à σ |
| ☐ |
Expliquer le suivi de stabilité par conductimétrie |
| ☐ |
Définir la CMC (concentration micellaire critique) |
| ☐ |
Déterminer la CMC par rupture de pente sur σ = f(C) |
| ☐ |
Calculer un écart relatif ε |
| ✓ |
Formule |
Utilisation |
| ☐ |
\(Cm = \frac{m}{V}\) |
Concentration massique |
| ☐ |
m = Cm × V |
Masse à peser |
| ☐ |
Cm × Vm = Cf × Vf |
Dilution |
| ☐ |
\(ρ = \frac{m}{V}\) |
Masse volumique |
| ☐ |
\(d = \frac{ρ}{ρ_{eau}}\) |
Densité |
| ☐ |
\(\bar{x} = \frac{\sum x_i}{n}\) |
Moyenne |
| ☐ |
\(E = x_{max} - x_{min}\) |
Étendue |
| ☐ |
\(\varepsilon\) = \(\frac{\left\|\text{mesuré} - \text{référence}\right\|}{\text{référence}} \times 100\) |
🆕 Écart relatif (%) |
Vérifications pour les calculs
| ✓ |
Avant de calculer, j'ai... |
| ☐ |
Identifié toutes les données utiles |
| ☐ |
Converti les unités si nécessaire (mL → L, g → kg) |
| ☐ |
Écrit la formule avant de remplacer par les valeurs |
| ☐ |
Vérifié que mon résultat a une unité |
| ☐ |
Vérifié la cohérence du résultat (ordre de grandeur) |
✅ ANALYSER (4 points)
Extraire et organiser les informations pertinentes d'un dossier
Lecture de documents
| ✓ |
Face à un dossier technique, j'ai... |
| ☐ |
Lu tous les documents avant de commencer |
| ☐ |
Surligné/souligné les informations utiles |
| ☐ |
Identifié le contexte professionnel (quel produit ? quel problème ?) |
| ☐ |
Repéré les valeurs numériques importantes |
| ☐ |
Noté les unités associées à chaque valeur |
Analyse d'un produit cosmétique
| ✓ |
Pour analyser un produit, j'ai identifié... |
| ☐ |
S'il s'agit d'un corps pur ou d'un mélange |
| ☐ |
Si le mélange est homogène ou hétérogène |
| ☐ |
Le solvant (= premier ingrédient INCI) |
| ☐ |
Les catégories d'ingrédients (actif, conservateur, émulsifiant, régulateur pH...) |
🆕 Analyse des fonctions organiques
| ✓ |
Pour analyser une molécule, j'ai... |
| ☐ |
Identifié les fonctions organiques présentes |
| ☐ |
Donné le motif de chaque fonction (–OH, –CO–NH–, –COO–...) |
| ☐ |
Déterminé si la molécule peut former des liaisons H |
| ☐ |
Fait le lien entre fonctions et propriétés cosmétiques |
🆕 Analyse d'une courbe σ = f(C) pour la CMC
| ✓ |
Pour analyser une courbe de CMC, j'ai... |
| ☐ |
Repéré les deux zones (avant et après CMC) |
| ☐ |
Identifié la rupture de pente |
| ☐ |
Tracé les deux droites moyennes |
| ☐ |
Lu la CMC à l'intersection des deux droites |
🆕 Analyse d'une courbe σ = f(t) pour la stabilité
| ✓ |
Pour analyser un suivi de stabilité, j'ai... |
| ☐ |
Décrit l'évolution de σ au cours du temps |
| ☐ |
Identifié si σ est stable, diminue lentement ou chute brutalement |
| ☐ |
Repéré un éventuel changement de comportement (inversion de phase) |
Analyse d'un cahier des charges
| ✓ |
J'ai repéré... |
| ☐ |
Les valeurs limites (min et max) |
| ☐ |
Les unités du cahier des charges |
| ☐ |
Ce qui définit un produit conforme |
| ☐ |
Les intervalles pour chaque paramètre (σ, concentration, pH, ρ) |
✅ INTERPRÉTER (4 points)
Donner du sens aux résultats obtenus
Interprétation des résultats
| ✓ |
Après chaque calcul ou observation, j'ai... |
| ☐ |
Rédigé une phrase d'interprétation |
| ☐ |
Expliqué ce que signifie le résultat |
| ☐ |
Fait le lien avec le contexte professionnel |
| ☐ |
Comparé le résultat à une valeur de référence |
| ✓ |
Pour conclure sur la conformité, j'ai... |
| ☐ |
Rappelé l'intervalle du cahier des charges |
| ☐ |
Comparé ma valeur à cet intervalle |
| ☐ |
Conclu clairement : conforme ou non conforme |
| ☐ |
Justifié ma conclusion |
Interprétation du pH
| ✓ |
Pour interpréter un pH, j'ai... |
| ☐ |
Déterminé si la solution est acide (pH < 7), neutre (pH = 7) ou basique (pH > 7) |
| ☐ |
Comparé au pH physiologique de la peau (4,5-5,5) |
| ☐ |
Conclu sur la compatibilité cutanée |
| ☐ |
Fait le lien avec le film hydrolipidique |
| ☐ |
Relié le pH à la concentration en ions H₃O⁺ |
| ☐ |
Compris que le pH est une échelle logarithmique (×10 ↔ ±1 unité) |
| ☐ |
Conclus sur la conformité par rapport au cahier des charges (OACJ) |
🆕 Interprétation de la conductivité
| ✓ |
Pour interpréter une conductivité, j'ai... |
| ☐ |
Déterminé le type d'émulsion : H/E si σ > 50 µS/cm, E/H si σ < 10 µS/cm |
| ☐ |
Identifié la phase continue (eau → σ élevée, huile → σ faible) |
| ☐ |
Vérifié la conformité de σ au cahier des charges |
| ☐ |
Pris en compte la température de mesure (σ augmente avec T) |
🆕 Interprétation de la stabilité
| ✓ |
Pour interpréter un suivi de stabilité σ = f(t), j'ai... |
| ☐ |
Comparé σ au cours du temps à l'intervalle du CDC |
| ☐ |
Détecté une éventuelle inversion de phase (σ chute brutalement) |
| ☐ |
Conclu sur la stabilité de l'émulsion |
🆕 Interprétation de la CMC
| ✓ |
Pour interpréter la CMC, j'ai... |
| ☐ |
Expliqué le changement de pente (avant CMC : ions libres ; après CMC : formation de micelles) |
| ☐ |
Comparé la CMC mesurée à la valeur de référence (fournisseur) |
| ☐ |
Calculé l'écart relatif ε et conclu sur la compatibilité |
Phrases d'interprétation types
| ✓ |
J'ai utilisé des formulations comme... |
| ☐ |
"Cette valeur de ... signifie que..." |
| ☐ |
"Ce résultat indique que..." |
| ☐ |
"Cette valeur est [conforme/non conforme] car..." |
| ☐ |
"Le pH de ... est compatible avec la peau car..." |
| ☐ |
"σ = ... µS/cm > 50 µS/cm, donc l'émulsion est de type H/E" |
| ☐ |
"La chute de σ traduit une inversion de phase" |
| ☐ |
"ε = ...% < 10%, donc la mesure est compatible avec la référence" |
✅ ARGUMENTER (5 points)
Justifier ses réponses avec des arguments scientifiques
⚠️ NOUVEAU : Cette évaluation exige au moins 2 arguments pour chaque conclusion CQ !
Structure de l'argumentation (méthode O.A.C.J.)
| ✓ |
Ma réponse contient... |
| ☐ |
Une Observation ou un constat initial |
| ☐ |
Une Analyse des données |
| ☐ |
Une Conclusion claire |
| ☐ |
Une Justification scientifique |
🆕 Argumentation renforcée (2 arguments minimum)
| ✓ |
Pour chaque conclusion CQ, j'ai... |
| ☐ |
Donné un premier argument basé sur les données/calculs |
| ☐ |
Donné un deuxième argument complémentaire |
| ☐ |
Utilisé la structure : "En effet... (arg. 1). De plus... (arg. 2). Par conséquent..." |
Mots de liaison
| ✓ |
J'ai utilisé des connecteurs logiques... |
| ☐ |
car / parce que (pour justifier) |
| ☐ |
en effet (pour appuyer) |
| ☐ |
de plus / par ailleurs (pour le 2ᵉ argument) |
| ☐ |
donc / par conséquent (pour conclure) |
| ☐ |
cela signifie que (pour interpréter) |
| ☐ |
d'après le document / selon le cours (pour sourcer) |
Arguments scientifiques
| ✓ |
Mes justifications s'appuient sur... |
| ☐ |
Une formule ou une loi du cours |
| ☐ |
Une définition scientifique |
| ☐ |
Une comparaison avec une valeur de référence |
| ☐ |
Un principe physico-chimique |
| ☐ |
Le cahier des charges du produit |
| ☐ |
Les propriétés d'une fonction organique |
✅ COMMUNIQUER (3 points)
Rédiger avec rigueur, clarté et vocabulaire approprié
Vocabulaire scientifique
| ✓ |
J'ai utilisé les termes précis... |
| ☐ |
Solvant (pas "liquide principal") |
| ☐ |
Soluté (pas "produit dissous") |
| ☐ |
Concentration massique (pas "quantité") |
| ☐ |
Dissolution (pas "mélange" ou "fusion") |
| ☐ |
Masse volumique (pas "densité" sauf si sans unité) |
| ☐ |
pH (pas "acidité") |
| ☐ |
Conforme / non conforme (pas "bon / pas bon") |
| ☐ |
Film hydrolipidique (pas "protection de la peau") |
| ☐ |
🆕 Conductivité σ (pas "courant électrique") |
| ☐ |
🆕 Phase continue (pas "liquide principal") |
| ☐ |
🆕 Émulsion H/E (pas "crème normale") |
| ☐ |
🆕 Inversion de phase (pas "le mélange se casse") |
| ☐ |
🆕 CMC (pas "seuil du tensioactif") |
| ☐ |
🆕 Rupture de pente (pas "changement de courbe") |
| ☐ |
🆕 Fonction alcool / amide (pas "groupe chimique") |
| ☐ |
🆕 Liaison hydrogène (pas "lien entre molécules") |
Présentation des calculs (méthode D.U.C.I.)
| ✓ |
Pour chaque calcul, j'ai écrit... |
| ☐ |
Données : les valeurs identifiées |
| ☐ |
Unités : les conversions si nécessaires |
| ☐ |
Calcul : formule → valeurs → résultat avec unité |
| ☐ |
Interprétation : phrase de conclusion |
Qualité de la rédaction
| ✓ |
Ma copie est... |
| ☐ |
Lisible (écriture soignée) |
| ☐ |
Organisée (réponses dans l'ordre) |
| ☐ |
Aérée (sauts de ligne entre les parties) |
| ☐ |
Sans fautes d'orthographe sur les mots scientifiques |
🔴 ERREURS FRÉQUENTES À ÉVITER
Erreurs de calcul
| ❌ Erreur |
✅ Correction |
| Oublier de convertir mL en L |
Toujours écrire : V = ... mL = ... L |
| Résultat sans unité |
Toujours écrire l'unité : Cm = 50 g/L |
| Confondre ρ et d |
ρ a une unité (g/mL), d est sans unité |
| Moyenne au lieu d'étendue |
Moyenne = somme/n, Étendue = max − min |
Erreurs sur le pH
| ❌ Erreur |
✅ Correction |
| "pH = 5 donc basique" |
pH < 7 = acide |
| "pH neutre = compatible" |
pH proche de 5,5 = compatible |
| Oublier l'intervalle de conformité |
Toujours rappeler : pH = cible ± tolérance |
🆕 Erreurs sur la conductivité
| ❌ Erreur |
✅ Correction |
| "σ élevée donc E/H" |
σ élevée (> 50 µS/cm) = H/E (phase continue = eau) |
| Pas de lien avec la phase continue |
Expliquer : eau = ions = σ élevée |
| Mesure à T ≠ 25°C |
σ dépend de T → mesurer toujours à 25°C |
| "σ diminue donc produit non conforme" |
Vérifier si σ reste dans l'intervalle du CDC |
🆕 Erreurs sur la CMC
| ❌ Erreur |
✅ Correction |
| CMC lue "à l'œil" sans tracer les droites |
Tracer les 2 droites moyennes puis lire l'intersection |
| Confondre CMC et concentration de travail |
CMC = seuil de formation des micelles |
| Oublier l'écart relatif |
Toujours calculer ε pour comparer à la référence |
🆕 Erreurs sur les fonctions organiques
| ❌ Erreur |
✅ Correction |
| Confondre alcool et phénol |
Alcool : –OH sur C saturé ; Phénol : –OH sur cycle aromatique |
| Confondre amide et amine |
Amide : –CO–NH– ; Amine : –NH₂ (pas de C=O) |
| "Toutes les fonctions font des liaisons H" |
Non ! Éther (–O–) ne forme pas de liaison H |
Erreurs de rédaction
| ❌ Erreur |
✅ Correction |
| Réponse sans justification |
Ajouter "car..." ou "en effet..." |
| Calcul sans interprétation |
Ajouter une phrase de conclusion |
| "C'est conforme" seul |
"Le produit est conforme au CDC [X ; Y]" |
| "Le pH est bon" |
"Le pH respecte le film hydrolipidique" |
| Un seul argument pour une conclusion CQ |
⚠️ 2 arguments minimum en éval 3 |
📊 AUTO-ÉVALUATION AVANT DE RENDRE
Checklist finale (à cocher juste avant de rendre)
| ✓ |
Vérification |
| ☐ |
J'ai répondu à toutes les questions |
| ☐ |
Tous mes calculs ont une unité |
| ☐ |
Tous mes résultats sont interprétés |
| ☐ |
Mes réponses sont justifiées (≥ 2 arguments par conclusion CQ) |
| ☐ |
J'ai utilisé le vocabulaire scientifique |
| ☐ |
J'ai vérifié la conformité pour chaque paramètre (σ, Cm, pH) |
| ☐ |
J'ai déterminé le type d'émulsion avec 2 arguments |
| ☐ |
J'ai tracé les 2 droites pour déterminer la CMC |
| ☐ |
J'ai calculé l'écart relatif pour la CMC |
| ☐ |
J'ai conclu sur la compatibilité cutanée (pH + film hydrolipidique) |
| ☐ |
J'ai conclu sur la stabilité de l'émulsion |
| ☐ |
Ma synthèse contient les 8 mots obligatoires |
| ☐ |
Ma copie est lisible et organisée |
📈 ÉVOLUTION DE LA CHECKLIST
Cette checklist s'enrichit au fil des évaluations :
| Évaluation |
Séances |
Nouveautés ajoutées |
| Éval 1 (S06) |
S01-S05 |
Bases : mélanges, solutions, concentration, dilution |
| Éval 2 (S10) |
S01-S09 |
+ masse volumique, répétabilité, pH, compatibilité cutanée |
| Éval 3 (S22) |
S01-S21 |
🆕 Version actuelle : + ions, polarité, acide-base, tampons, fonctions organiques, liaisons H, conductivité σ, type d'émulsion, stabilité, CMC, écart relatif |
| Éval finale |
Toutes |
+ Spectres IR et UV-visible, absorbance, loi de Beer-Lambert |
🎯 CONSEILS POUR RÉUSSIR
La veille de l'épreuve
- Relire les traces écrites S01 à S21
- Réviser les formules (Cm, ρ, moyenne, étendue, ε)
- Revoir l'échelle de pH et le pH physiologique
- Revoir les seuils de conductivité : H/E > 50 µS/cm, E/H < 10 µS/cm
- Revoir les fonctions organiques et leurs motifs
- Relire les fiches méthode 01 à 08
- Parcourir cette checklist
Le jour de l'épreuve
- Lire tout le sujet et les 8 documents avant de commencer
- Identifier les documents et leurs informations
- Répondre en suivant les méthodes (O.A.C.J., D.U.C.I.)
- Justifier avec au moins 2 arguments par conclusion CQ
- Vérifier la conformité pour CHAQUE paramètre
- Vérifier avec la checklist avant de rendre
Le secret de la réussite E2
📋 Texte┌─────────────────────────────────────────────────────────────────┐
│ │
│ 📌 En E2, on évalue une EXPERTISE PROFESSIONNELLE │
│ │
│ ✓ Un calcul SANS interprétation = réponse INCOMPLÈTE │
│ ✓ Une réponse SANS justification = points PERDUS │
│ ✓ La MÉTHODE compte autant que le RÉSULTAT │
│ ✓ La CONFORMITÉ doit être vérifiée pour CHAQUE paramètre │
│ ✓ L'éval 3 exige 2 ARGUMENTS par conclusion CQ │
│ │
│ 👉 Même avec une erreur de calcul, un raisonnement │
│ bien structuré est VALORISÉ ! │
│ │
└─────────────────────────────────────────────────────────────────┘
🔧 Fiches méthode à maîtriser pour cette évaluation
| Fiche |
Titre |
Acronyme |
| 01 |
Justifier une réponse scientifique |
O.A.C.J. |
| 02 |
Calculer et interpréter une concentration |
D.U.C.I. |
| 03 |
Exploiter un TP à l'écrit |
O.R.I.C. |
| 04 |
Choisir et justifier une dilution |
P.C.V.P. |
| 05 |
Écrire une équation de dissociation |
I.E.V. |
| 06 |
Identifier le type d'émulsion par σ |
M.C.T. |
| 07 |
Déterminer une CMC par conductimétrie |
T.D.L. |
| 08 |
Identifier les fonctions organiques |
M.N.L. |
📌 Valeurs de référence à connaître
| Grandeur |
Valeur |
Signification |
| pH physiologique peau |
4,5 - 5,5 |
Zone de bonne tolérance cutanée |
| pH neutre |
7 |
Équilibre H⁺/OH⁻ |
| ρ eau pure |
1,00 g/mL |
Référence pour comparaison |
| Critère répétabilité (pH) |
E ≤ 0,1 |
Mesures fiables |
| Critère répétabilité (ρ) |
E ≤ 0,01 g/mL |
Mesures fiables |
| 🆕 Seuil H/E |
σ > 50 µS/cm |
Phase continue = eau |
| 🆕 Seuil E/H |
σ < 10 µS/cm |
Phase continue = huile |
| 🆕 Zone intermédiaire |
10 < σ < 50 µS/cm |
Type d'émulsion incertain |
Bonne préparation et bonne évaluation ! 🍀