S21 – Interpréter une mesure de conductivité (CQ) 🖋️⚓︎
Évaluation formative⚓︎
Conductivité σ – Type d'émulsion – Stabilité – Conformité CQ
⏱️ Durée : 30 minutes 📌 Objectif : Vérifier la maîtrise de la conductivité, du lien avec le type d'émulsion, et de la conclusion CQ.
Exercice 1 – Connaissances (5 points)⚓︎
1.1 (1 pt)⚓︎
Définir la conductivité σ d'une solution en une phrase.
1.2 (1 pt)⚓︎
Donner l'unité de σ en notation internationale ET en notation usuelle cosmétique.
1.3 (2 pts)⚓︎
Citer les 4 facteurs qui influencent la conductivité d'une solution.
1.
2.
3.
4.
1.4 (1 pt)⚓︎
Pourquoi l'eau pure ne conduit-elle quasiment pas le courant ?
Exercice 2 – Type d'émulsion (7 points)⚓︎
Un laboratoire cosmétique a fabriqué deux nouvelles crèmes. Les résultats de CQ sont les suivants :
| Produit | σ (µS/cm) à 25°C | Aspect | Destination |
|---|---|---|---|
| Crème A | 1 080 | Légère, non grasse | Soin hydratant quotidien |
| Crème B | 4,5 | Riche, filmogène | Soin protecteur mains sèches |
2.1 (3 pts)⚓︎
Déterminez le type d'émulsion de la Crème A. Justifiez avec 2 arguments.
Type : ………………
Argument 1 :
Argument 2 :
2.2 (3 pts)⚓︎
Déterminez le type d'émulsion de la Crème B. Justifiez avec 2 arguments.
Type : ………………
Argument 1 :
Argument 2 :
2.3 (1 pt)⚓︎
Laquelle de ces deux crèmes sera la plus facile à rincer à l'eau ? Justifiez.
Exercice 3 – Conformité et stabilité (8 points)⚓︎
Le cahier des charges de la Crème A impose : σ = 1 100 ± 80 µS/cm à 25°C.
3.1 (2 pts)⚓︎
Le lot de Crème A (σ = 1 080 µS/cm) est-il conforme ? Justifiez par un calcul.
Un test de vieillissement accéléré (stockage 45°C) donne les résultats suivants :
| Semaine | 0 | 2 | 4 | 6 | 8 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| σ (µS/cm) | 1 080 | 1 075 | 1 070 | 1 060 | 520 | 15 |
3.2 (2 pts)⚓︎
Décrivez l'évolution de σ en distinguant deux phases.
3.3 (2 pts)⚓︎
Proposez une interprétation du phénomène observé à partir de la semaine 8.
3.4 (2 pts)⚓︎
Rédigez une conclusion professionnelle incluant une recommandation.
📊 Mon score⚓︎
| Exercice | Points obtenus | Points max |
|---|---|---|
| Exercice 1 – Connaissances | /5 | |
| Exercice 2 – Type d'émulsion | /7 | |
| Exercice 3 – Conformité et stabilité | /8 | |
| TOTAL | /20 |
Interprétation⚓︎
| Score | Niveau |
|---|---|
| < 10 | À retravailler – Revoir la trace écrite et les documents |
| 10-14 | Acquis fragiles – Consolider le lien σ ↔ type d'émulsion et la conclusion CQ |
| 15-17 | Bien – Bonne compréhension |
| 18-20 | Très bien – Excellente maîtrise |