15 – Objectifs et ressources⚓︎
Séance hybride : 1h d'installation théorique (titrage, équivalence, tampons) suivie de 2h de manipulation (TP2 – titrage pH-métrique de l'allantoïne dans un mélange cosmétique).
🎯 Objectifs⚓︎
Architecture de la séance⚓︎
| Phase | Durée | Contenu |
|---|---|---|
| A | 1h | Principe du titrage, courbe pH=f(V), relation à l'équivalence, solutions tampons |
| B | 2h | TP manipulation : titrage de l'allantoïne, exploitation, conclusion cosmétique |
Notions abordées⚓︎
| Notion | Phase | Description |
|---|---|---|
| Titrage pH-métrique | A+B | Principe, dispositif, courbe pH=f(V) |
| Équivalence | A+B | Définition, V_E, relation n(acide)=C×V_E |
| Méthodes de détermination de V_E | A+B | Tangentes, dérivée |
| Solutions tampons | A | Composition (AH+A⁻), zone pKa±1, rôle cosmétique |
| Exploitation quantitative | B | Calcul de n, m, conclusion de conformité |
Compétences E2 travaillées⚓︎
| Compétence | Application |
|---|---|
| Mobiliser | Écrire la relation à l'équivalence, identifier un tampon |
| Analyser | Décrire la courbe, déterminer V_E |
| Interpréter | Calculer n et m, relier au contexte cosmétique |
| Argumenter | Conclure sur le type de produit adapté |
| Communiquer | Rédiger une conclusion professionnelle structurée |
📥 Ressources à télécharger⚓︎
📘 Documents élève⚓︎
➡️ TP2 – Protocole de manipulation (PDF)
🔧 Fiches méthode associées⚓︎
➡️ Fiche méthode 02 – D.U.C.I.
➡️ Fiche méthode 07 – Exploiter un titrage
⚠️ Choix pédagogique⚓︎
Le titrage et les tampons sont installés en 1re heure du TP plutôt qu'en séance séparée. Ce choix permet de : - Ancrer la théorie dans la pratique immédiate - Préserver le budget de séances (pas de séance supplémentaire) - Motiver les élèves : ils comprennent le « pourquoi » juste avant le « comment »
🔗 Navigation⚓︎
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