S28 – Parfums et arômes (2/2) 📖 Trace écrite⚓︎
1. La pyramide olfactive⚓︎
| Note | Volatilité | Durée | Exemples |
|---|---|---|---|
| Tête | Très volatile | 15-30 min | Agrumes (citron, bergamote), menthe, aldéhydes |
| Coeur | Moyenne | 2-4h | Rose, jasmin, lavande, épices, iris |
| Fond | Peu volatile | 6-24h+ | Vanille, musc, cèdre, santal, patchouli |
Le parfum évolue dans le temps : tête (première impression) → coeur (caractère) → fond (signature, sillage).
2. Les 7 familles olfactives⚓︎
| Famille | En un mot | Exemples |
|---|---|---|
| Hespéridée | Fraîche, agrumée | Eaux de cologne |
| Florale | Douce, romantique | J'adore, N°5 |
| Orientale | Chaude, sucrée | Shalimar, Opium |
| Boisée | Élégante, sèche | Terre d'Hermès |
| Fougère | Aromatique, classique | Azzaro Pour Homme |
| Chypre | Contrastée, sophistiquée | Mitsouko |
| Cuir | Animale, fumée | Tuscan Leather |
Un parfum = souvent 2 familles combinées (florale-orientale, boisée-aromatique...).
3. Les concentrations en parfumerie alcoolique⚓︎
| Appellation | Concentration | Tenue |
|---|---|---|
| Extrait | 20-40 % | 8-24h |
| EDP | 15-20 % | 6-8h |
| EDT | 5-15 % | 3-5h |
| EDC | 3-5 % | 1-2h |
EDT n'est PAS de moins bonne qualité que EDP. La différence est la concentration (donc tenue et sillage).
4. Le parfumage cosmétique⚓︎
3 rôles : masquer (odeur des MP), caractériser (identité du produit), plaire (fidélisation).
Contraintes : stabilité en formule, compatibilité, IFRA, CE 1223/2009 (allergènes), COSMOS (si bio), coût, tolérance cutanée.
Concentration : 0,1-0,5 % (crème visage) à 1-3 % (déodorant).
5. Conditionnement et stabilité⚓︎
4 facteurs de dégradation : lumière (UV), oxygène, température, temps.
Protection : verre opaque, vaporisateur (pas d'air), conservation à T° stable.
Les parfums alcooliques (> 30 % éthanol) sont auto-conservateurs → pas de PAO obligatoire.
Message clé⚓︎
En E2, on peut vous demander d'analyser le parfumage d'un produit : identifier la famille, la pyramide, les contraintes (allergènes, phototoxicité, bio, stabilité). Le parfum est un choix de formulation à part entière, pas un simple additif.