18 – Objectifs et ressources⚓︎

Séance d'étude de cas (EC) sur les contrôles qualité cosmétiques et la vie du produit. Les étudiants apprennent à lire un bulletin de contrôle qualité, identifier les conformités/non-conformités, et argumenter une décision de mise sur le marché. Notion récurrente en E2.

🎯 Objectifs⚓︎

Objectifs scientifiques⚓︎

Connaître les 3 stades de vie du produit (formulation, lot pilote, production)
Connaître les 4 types de contrôles (organoleptique, physicochimique, microbiologique, stabilité)
Comprendre les méthodes de mesure (pH-mètre, viscosimètre, conductimètre, challenge test)
Relier conductimétrie → sens de l'émulsion (H/E conduit, E/H ne conduit pas)
Identifier les sources de contamination et les moyens BPF
Interpréter un bulletin de contrôle qualité et argumenter une décision

📥 Ressources⚓︎

📘 Documents élèves

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🔬 "Test rapide" : Contrôles qualité⚓︎

📋 Texte

1. Citez les 3 stades de vie d'un produit cosmétique.
   → Mise au point (formulation), lot pilote, production industrielle

2. Quel contrôle vérifie l'efficacité du conservateur ?
   → Le CHALLENGE TEST (contamination artificielle)

3. Comment déterminer le sens d'une émulsion par conductimétrie ?
   → H/E conduit (phase continue = eau), E/H ne conduit pas (phase continue = huile)

4. Que signifie PAO ?
   → Période Après Ouverture (obligatoire si durabilité > 30 mois)

5. Que signifie BPF ?
   → Bonnes Pratiques de Fabrication (norme ISO 22716)

6. Citez 4 sources de contamination microbienne en cosmétique.
   → Matières premières, locaux, personnel, conditionnement (+ consommateur)

🔑 Points clés⚓︎

Règle	Application
3 stades de vie	Formulation → lot pilote → production
Challenge test	Contamination volontaire → efficacité conservateur
Dénombrement	Comptage germes sur produit fini (< 1 000 UFC/g corps)
Conductimétrie	H/E = conduit (eau) ; E/H = ne conduit pas (huile)
Stabilité accélérée	40 °C / 75 % HR → T0, T+1, T+3, T+6 mois
BPF	ISO 22716, exigées par CE 1223/2009
PAO	Obligatoire si la durabilité minimale est > 30 mois
Conforme / non conforme	Vocabulaire E2 (pas « bon / mauvais »)

📘 Fiches méthode associées⚓︎

N°	Titre	Usage dans S18
FM03	Interpréter un graphique ou un tableau	Lire les résultats de stabilité
FM01	Justifier (O.A.C.J.)	Rédiger un avis de conformité

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