14 – Objectifs et ressources⚓︎

Cette séance introduit les formes galéniques cosmétiques : solutions, gels, émulsions et autres dispersions. Les étudiants apprennent à identifier, nommer et relier chaque forme à son usage professionnel. C'est une séance fondatrice pour tout le bloc 2.

🎯 Objectifs⚓︎

Objectifs scientifiques⚓︎

Distinguer les formes homogènes (solutions, gels) et les formes hétérogènes (dispersions)
Identifier les 4 grandes familles : solution, gel, émulsion, solide/poudre
Connaître la composition type et le stabilisant de chaque forme
Distinguer les émulsions H/E, E/H, multiples et microémulsions
Relier la forme galénique à l'usage et à la cible
Reconnaître la forme à partir d'une description ou d'une liste INCI

Objectifs méthodologiques (E2)⚓︎

Identifier une forme galénique avec des preuves issues du dossier
Argumenter le lien forme ↔ usage ↔ cible
Utiliser la méthode G.A.L.E.N.I.Q.U.E. (FM07)

📥 Ressources⚓︎

📘 Documents élèves

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🔬 "Test rapide" : Les formes cosmétiques⚓︎

📋 Texte

1. Quelle est la différence entre une forme homogène et une dispersion ?
   → Forme homogène = 1 phase (substances miscibles). Dispersion = 2+ phases NON miscibles + stabilisant.

2. Quelles sont les 3 composantes obligatoires d'une émulsion ?
   → Phase AQUEUSE + phase HUILEUSE + ÉMULSIONNANT (tensioactif)

3. Émulsion H/E : quelle est la phase continue ?
   → L'EAU (l'huile est dispersée en gouttelettes dans l'eau)

4. Quel stabilisant est spécifique des gels ?
   → Le GÉLIFIANT (carbomer, xanthane, HEC…)

5. Comment s'appelle le phénomène de rupture d'une émulsion ?
   → La COALESCENCE (les gouttelettes grossissent et les phases se séparent)

6. Citez 3 formes hétérogènes (dispersions) autres que l'émulsion.
   → SUSPENSION, MOUSSE, AÉROSOL (+ poudre)

🔑 Points clés⚓︎

Règle	Application
Homogène = 1 phase	Solutions (vraies, ioniques), gels (hydrophiles, oléogels)
Hétérogène = 2+ phases non miscibles	Émulsions, suspensions, mousses, aérosols, poudres
Chaque forme a son stabilisant	Émulsionnant (émulsion), gélifiant (gel/suspension), raidisseur (poudre)
H/E = eau continue, huile dispersée	Fluide, léger, se rince → lait, crème de jour
E/H = huile continue, eau dispersée	Onctueux, riche, ne se rince pas → cold cream, crème modelage
Microémulsion = TA × 4-5	Aspect transparent ; pénétration des actifs potentiellement favorisée (selon formulation)
Coalescence = rupture émulsion	Les gouttelettes grossissent → séparation des phases
FM07 = méthode G.A.L.E.N.I.Q.U.E.	Identifier + preuves + relier usage/cible

📘 Fiches méthode associées⚓︎

N°	Titre	Usage dans S14
FM07	FM07 – Identifier une forme galénique et relier à l'usage	Fiche centrale – méthode G.A.L.E.N.I.Q.U.E.
FM06	FM06 – Analyser une liste INCI	Identifier la forme à partir de la formule
FM01	FM01 – Justifier (O.A.C.J.)	Toute réponse argumentée

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